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라이프/요리383

제과점처럼 나오는 빵... 베이컨식빵말이... 제과점처럼 나오는 빵... 베이컨식빵말이... 여기에 들어갈 재료는 게맛살마요와 참치마요.... 위 재료는 먼저 양파 1/4개를 잘게 다져줍니다... 게맛살을 얇게 찢고, 그 안에 설탕과 소금은 각각 1/3숟갈 넣습니다...그리고 마요네즈를 듬뿍 넣고 살짝 후춧가루를 넣고는 잘 섞어줍니다... 참치마요는 링크를 걸어두도록 하겠습니다...2017/11/26 - [음식레시피/간단요리,밑반찬] - 참치가 들어간 토스트... 참치멜트토스트... 전체적인 준비할 재료는 게맛살마요, 참치마요, 베이컨, 모찰레라치즈, 식빵, 체더슬라이스치즈, 슬라이스햄... 식빵의 테두리를 자르지 않고 밀대로 밉니다... 밀대가 없다면 병을 사용하셔도 됩니다... 식빵을 밀는 이유는 밀 때에 식빵이 부셔지지 말라고 하는 겁니다..... 2017. 11. 26.
참치가 들어간 토스트... 참치멜트토스트... 참치가 들어간 토스트... 참치멜트토스트... 먼저 참치만 기름은 분리를 해 주십시요... 다음으로 양파 1/4을 잘게 다져서 볼(bowl)에 넣어주십시요... 마요네즈도 역시나 들어갑니다. 양은 참치의 양만큼을 넣습니다... 소금이 빠지면 안되겠죠. 소금을 살짝 1/3 숟갈을 넣습니다... 설탕도 빠지면 안됩니다... 설탕은 1/3 숟갈...덤으로 후춧가루를 넣습니다... 느끼함을 잡는다고 할까나...그리고 잘 섞어줍니다... 다음으로 햄멜트토스트와 같은 방법으로 하는데, 햄 대신에 이 참치멜트를 넣습니다... 위에 혼합한 재료들을 넣습니다...모차렐라치즈도 넣습니다... 멜트토스트의 팬에 구울때의 가장 조심해야 할 것은 바로 불 조절...불 조절을 잘 못하면 식빵이 타버립니다... 2017. 11. 26.
냉동양념돼지갈비를 이용한 된장그리고 고추장찌개... 냉동양념돼지갈비를 이용한 된장그리고 고추장찌개...여기에서 돼지갈비의 냄새를 나지 않게 하기 위해서는 된장이나 고추장을 넣고는 오래 끓여야 합니다... 냉동양념돼지갈비에 물 세컵을 넣습니다... 재료는 양파, 대파...간 마늘, 청양고추, 홍고추, 두부, 표고버섯....애호박, 된장까지.... 양파 한개, 애호박 반개를 잘 썰어줍니다... 표고버섯은 두개를 대파도 한대를 잘 썰어줍니다... 청양고추 두개, 홍고추 한개를 준비합니다... 그리고 된장 한 숟갈 반을 넣습니다...당연히 고기를 잘 잘라줍니다... 간마늘 한 숟갈... 채소들을 몽땅 넣어줍니다... 만약에 물이 부족하다면 조금 부어줍니다... 간을 보면서 된장을 더 추가해 주십시요...이때 팁하나... 돼지갈비에 이미 단맛이 있기에 재래된장을 .. 2017. 11. 26.
냉동된 양념돼지갈비... 해동부터 맛나는 음식으로... 냉동된 양념돼지갈비... 해동부터 맛나는 음식으로... 양념돼지갈비를 해동시키기 위해서 물반 컵으로 해동을 시킵니다...그리고 조려주시면 됩니다... 여기서 양념물이 완전히 없어질때까지 졸여주면 됩니다... 조려지면서 빠져나온 양념과 지방이 양념갈비로 다시 흡수가 됩니다... 양념갈비를 잡고 팬바닥을 돌리면서 구워줍니다... 이 이후에는 겉면이 눌면서 식감이 좋아지고 양념이 잘 배어 깊은 맛이 납니다... 잘 잘라내면 해동양념갈비 완성... 2017. 11. 26.
전문점에서 먹을 수 있는 뿌팟퐁커리를 가정집에서...그러나 게는 아니다.. 전문점에서 먹을 수 있는 뿌팟퐁커리를 가정집에서...그러나 게는 아니다.. 그것의 정체는 바로 게맛살... 게인것 처럼 하기 위해서 한쪽 끝부분을 얇게 뜯어줍니다... 이것을 튀기는데, 튀김가루 2/3컵과 물 반컵을 튀김옷으로 준비를 합니다... 식용유가 끓어오르면 게맛살을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다... 준비 재료는 쪽파, 양파, 달걀, 간고추양념, 팟타이소스.... 간고추양념은 아래의 링크로 만들 수 있습니다...2017/11/25 - [음식레시피/요리레시피] - 태국은 갈 필요없다... 집에서 만들어 먹는 팟타이... 팟타이소스도 역시나 같습니다...2017/11/25 - [음식레시피/요리레시피] - 태국음식 한국식자재로 가능하다. 태국식 돼지고기덮밥... 커리하고 같이 사용할 재료는 바로 코코넛밀크.. 2017. 11. 26.
치즈가 식빵에서 쏟아진다. 햄멜트토스트. 아메리카노와 먹는 토스트... 치즈가 식빵에서 쏟아진다. 햄멜트토스트. 아메리카노와 먹는 토스트... 식빵 두개를 준비합니다. 다음 식빵 위에 슬라이스치즈를 빈 틈이 없이 잘 채워 덮어줍니다... 그리고 슬라이스 햄을 한장 취향에 맞게 올려줍니다... 모차렐라치즈를 넉넉히 올려줍니다... 그 다음 다른 식빵에는 겉면에 버터를 얇게 발라줍니다... 그리고 치즈가 있는 식빵을 덮어줍니다...다른 쪽 식빵에 겉면도 발라주는 것이 포인트... 다른 것은 위의 있는 순서와 같이 하는데, 단 슬라이스치즈 밑에 마요네즈를 발라줍니다... 그리고 위의 순서와 같이 치즈 올리고 햄 올리고, 슬라이스 햄(햄은 이것은 두장)을 올리면 굽기 완료... 버터를 안 발랐다면 팬에 버터를 녹여서 굽기를 하면 됩니다...그럼 안 탑니다... 첫번째 뒤집을때가 힘.. 2017. 11. 26.
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