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시원한 국물에 식감도 좋은 일반 라면으로 만드는 게생냉라면... 시원한 국물에 식감도 좋은 일반 라면으로 만드는 게생냉라면... 먼저 무로 시작하는 라면을 준비합니다... 다음은 오이 반개를 최대한 얇게 채 썰어 줍니다... 청양고추도 한 개 얇게 썰어줍니다... 냉라면의 양념냉국을 만듭니다...2017/08/23 - [음식레시피/요리레시피] - 시원한 국물이 좋은 냉라면... 여기에서 콩나물 대신 들어갈 것은 바로 게맛살...게맛살을 잘게 찢어 줍니다... 양념냉국에 썰어놓은 채소 일부를 넣어줍니다... 양념냉국에 얼음을 투입합니다... 이제 면 위에 시원한 양념냉국을 붓습니다... 그 위에 썰어놓은 오이와 게맛살, 청양고추를 올립니다... 2017. 8. 23.
시원한 국물이 좋은 냉라면... 시원한 국물이 좋은 냉라면... 냉국을 만들어야 합니다... 그렇게 하려면 먼저 라면 스프 한 봉과 예전에 만들어 놓은 만능 맛 간장을 두 숟갈 넣습니다... 만능 맛 간장...2017/04/22 - [음식레시피/양념장] - 김치 짜글이에 사용할 맛능맛간장... 그곳에 설탕 두 숟갈을 넣습니다... 식초도 두 숟갈 넣습니다... 물은 한 컵만... 그 이유는 물이 차지 않기에 얼음을 넣게 되면 녹는다는 것을 알아야 합니다... 그곳에 매운 고추를 넣으면 더욱 더 시원하게 됩니다... 면을 삶을때에는 밑에 링크에 따라서 하시면 됩니다.2017/08/21 - [음식레시피/요리레시피] - 일반 라면으로 하는 중화풍의 맛이 더욱 더... 어묵 비빔면...2017/08/21 - [음식레시피/요리레시피] - 일반 .. 2017. 8. 23.
일반 라면으로 하는 중화풍의 맛이 더욱 더... 어묵 비빔면... 일반 라면으로 하는 중화풍의 맛이 더욱 더... 어묵 비빔면... 면을 삶을 물을 준비합니다... 냉장고에 있는 새송이 버섯 한 개와 어묵 한 장을 준비합니다... 어묵과 새송이버섯은 얇게 채 썰어서 준비합니다... 주 재료가 가늘기 때문입니다... 중화풍을 내기 위해서 파기름을 만들면 됩니다... 그렇게 하려면 파를 잘게 썰어서 넣으면 됩니다... 물이 끓으면 면과 건더기 스프와 재료들을 넣습니다... 면이 다 삶겨지면 꺼내어서 물기를 제거하고 찬물이나 얼음물에 식혀 줍니다... 비빔장은 라면스프 한 봉, 굵은 고춧가루 반 숟갈, 설탕 한 숟갈, 고추장 반 숟갈..... 프라이팬에는 식용유 한 숟갈, 참기름 한 숟갈과 잘 썰어 놓은 파를 넣습니다... 파기름을 고춧가루가 있는 곳에 집중적으로 붓습니다... 2017. 8. 21.
일반 라면의 변신... 비빔면... 일반 라면의 변신... 비빔면... 물의 양에 대한 거부감이 없습니다... 일단 콩나물과 양파를 준비합니다... 물이 끓으면 면을 넣습니다... 여름이면 시원하게 먹어야 하기에 시원한 물이나 얼음을 준바하는 것도 좋습니다... 건더기와 콩나물을 넣습니다...역시 양파도 넣습니다... 찬물에 식히기 때문에 평소처럼 꼬들꼬들하게 익혔다면 더 익혀서 딱딱하게 하는 것을 줄여줘야 합니다... 면이 다 익었다면 체에 밭쳐 물기를 제거하여 줍니다... 그리고 찬물이나 얼음물에 면을 잘 헹궈줍니다... 다음에는 면을 그릇에 담습니다... 이제 양념장을 만듭니다... 먼저 라면스프를 한 봉 투입하고... 설탕 한 숟갈과 고춧가루 반 숟갈을 넣습니다... 고추장 반 숟갈... 조그마한 프라이팬에 식용유를 한 숟갈을 넣습.. 2017. 8. 21.
여름이 보양식...일본의 그 맛을 느끼는 닭고기 달걀덮밥.... 여름이 보양식...일본의 그 맛을 느끼는 닭고기 달걀덮밥.... 일반적으로 정육점에서 구입할 수 있는 닭고기 정육(닭다리에서 뼈를 빼 놓은 것을 구입합니다.) 손바닥 조금 작은 닭고기 정육...두쪽 정도를 준비합니다... 그리고 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다... 만약에 껍질때문에 안 썰리면 가위를 사용하여 자르면 쉽습니다... 두쪽의 기준으로 양파를 한개를 썰어줍니다...이 양파가 닭고기의 누린내를 잡아줍니다... 대파도 어슷썰기를 하여 한 대를 준비합니다... 먼저 프라이팬을 준비하여 양파를 깔아줍니다... 그 위에 닭다리정육을 올립니다... 2017/06/24 - [음식레시피/요리레시피] - 디포리를 이용한.. 국수장국...여기에 저번에 만들어 놓은 국수장국 반컵을 넣습니다...만약에 없다면 물:진.. 2017. 7. 21.
국수장국을 만들고 남은 건더기를 이용한 온국수... 국수장국을 만들고 남은 건더기를 이용한 온국수... 2017/06/24 - [음식레시피/요리레시피] - 디포리를 이용한.. 국수장국... 그리고 아까 육수를 빼고 남은 건더기.... 그곳에 물을 10컵을 넣습니다...그리고 끓입니다... 다음으로 대파를 잘게 썰어줍니다... 그리고 어묵을 잘게 썰어 줍니다... 냄비에 올려 놓은 물이 끓으면 중간 불로 줄이고 약 30분 동안 끓여줍니다... 다 끓었다면 건더기를 잘 짜내어줍니다... 어묵을 채를 썰어놓은 것을 넣어주고, 간마늘 반 숟갈을 넣습니다... 그리고 액젓을 두 숟갈 넣습니다... 불려놓은 미역이 있으면 그것도 역시나 넣어줍니다... 셋팅해 놓은 면에 준비한 국물을 넣습니다... 다음으로 대파를 넣습니다... 우동면도 같이 넣어서 불린 다음 그릇에.. 2017. 6. 24.
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