돼지고기를 이용한 참깨비빔우동....

돼지고기를 이용한 참깨비빔우동....

이 돼지고기를 이용하는 경우는 제육볶음용으로 고기가 있다면 하면 좋을 겁니다...

그럼 먼저 제육볶음용 고기를 한장정도를 팬에 물을 붇고는 맛술 한 숟갈을 넣습니다. 그리고 한장의 돼지고기를 삶습니다....

면은 다른 면을 만들 때처럼 하시면 됩니다........

그리고 다 삶았다면 물에 깨끗하게 헹구시면 됩니다. 잘 헹궈야 합니다.. 불순물이 나가게.....

그리고는 바로 얼음물에 담가 차갑게 식혀주어야 합니다....

부재료인 오이를 잘게 썰어줍니다....

다 식은 돼지고기는 잘게 잘게 썰어줍니다...

물기를 뺀 우동과 오이를 올립니다....

그리고 돼지고기를 올립니다....

액상스프와 설탕 한 숟갈, 식초 한 숟갈을 믹스에 넣고는 잘 혼합시켜줍니다....

믹스에 넣는 이유는 바로 깨를 두 숟갈을 넣어서 고소함을 올리기 위해서 입니다....

그리고 물을 두 숟갈 넣어줍니다... 깨를 넣어서 걸쭉하게 되기때문에.....

잘 갈아서 그것을 우동위에 올리고.....

마지막에 쪽파를 넣어서 완성.....