추석 음식 재료로 만든 술안주에 좋은 도라지튀김...

추석 음식 재료로 만든 술안주에 좋은 도라지튀김...

잘 씻어 놓은 도라지 한 주먹을 준비합니다...

여기에 튀김가루 2/3컵....

물 반컵을 이용해서 잘 섞어서 버무려 줍니다...

도라지가 크면 좀 잘라주는 센스...

당근을 채 썰어 줍니다...반개 정도만

도라지튀김반죽...

여기에 찍을 먹을 초간장도 준비합니다... 진간장 한 숟갈 하면 식초 조금에 깨소금...

끓는 식용유에 도라지와 당근을 같이 넣습니다... 당연히 반죽 옷을 입는거겠죠...

도라지튀김이 노릇노릇하게 되면 건져내면 됩니다...

튀겨내면 고유의 쓴맛은 사라집니다...