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라이프438

양념갈비로 하는 매운갈비찜... 양념갈비로 하는 매운갈비찜... 재료로는 청양고추, 새송이버섯, 양파, 대파, 당근, 표고버섯, 간마늘, 그리고 양념돼지갈비.... 당면은 미리 물에 불려 준비합니다... 대파 한 대를 큼직막하게 썰어서 준비합니다... 새송이버섯도 한개 잘 썰어줍니다... 당근은 1/4을 준비합니다... 청양고추는 4개를 크게 썰어줍니다... 양파는 한개를 준비합니다... 표고버섯도 두개 준비합니다... 양념돼지갈비를 물 두컵을 넣고는 팬에 넣습니다... 간을 맞추기 위해 설탕 한 숟갈.... 찌개용 만능맛간장 네 숟갈... 없다면 그냥 진간장 네 숟갈로.... 간 마늘 한 숟갈... 그리고 참기름 한 숟갈...여기서 국물이 짜면 됩니다... 큼직하게 썬 양파, 표고버섯, 새송이버섯, 당근을 넣습니다... 갈비를 잘라놓.. 2017. 11. 26.
초간단하게 만들 수 있는 갈비볶음밥... 초간단하게 만들 수 있는 갈비볶음밥... 잘 익은 김치를 준비합니다... 잘게 잘라 주면 됩니다... 양념갈비 한 대와 물 한컵을 넣고는 잘 조려줍니다...그리고 잘게 양념갈비를 잘라줍니다...돼지갈비의 냄새가 국물에 베어있어서 그것을 날려주어야 합니다...만약에 비린내가 많이 나면 조릴때에 설탕, 간마늘, 간 생각을 추가해서 넣어주면 됩니다... 물이 다 날아가면 잘게 자른 김치를 넣어줍니다... 물 반컵을 두르면서 눌려줍니다... 고추장은 반 숟갈... 찌개용 만능맛간장을 세 숟갈... 아니면 없다면 진간장으로 하시면 됩니다...그리고 잘 볶아줍니다...2017/04/22 - [음식레시피/양념장] - 김치 짜글이에 사용할 맛능맛간장... 만약에 빨간 색을 원한다면 굵은 고춧가루를 두 숟갈 넣습니다.... 2017. 11. 26.
만능술안주을 만들 수 있는 냉채소스...만능냉채소스... 만능술안주을 만들 수 있는 냉채소스...만능냉채소스...이 음식은 겨자채소스를 이용한 소스입니다... 먼저 겨자가 튜브로 나온 것은 그냥 사용하면 되지만 가루로 된 겨자는 1:1로 물로 혼합 후 시간이 지난 후 매워지면 사용을 하면 됩니다... 설탕 두 숟갈에 식초 세 숟갈... 진간장은 세 숟갈... 비율이 2:3:3인데... 실제적은 비율은 거의 같다고 보시면 됩니다... 취향에 맞게 조절하지만 연겨자는 두 숟갈을 넣습니다...여기까지는 일반적인 겨자채소스... 여기에서 땅콩버터를 한 숟갈 넣습니다... 만약에 설탕 대신에 꿀을 사용해도 됩니다... 2017. 11. 26.
추석 음식 재료로 만든 술안주에 좋은 도라지튀김... 추석 음식 재료로 만든 술안주에 좋은 도라지튀김... 잘 씻어 놓은 도라지 한 주먹을 준비합니다... 여기에 튀김가루 2/3컵.... 물 반컵을 이용해서 잘 섞어서 버무려 줍니다... 도라지가 크면 좀 잘라주는 센스... 당근을 채 썰어 줍니다...반개 정도만 도라지튀김반죽... 여기에 찍을 먹을 초간장도 준비합니다... 진간장 한 숟갈 하면 식초 조금에 깨소금... 끓는 식용유에 도라지와 당근을 같이 넣습니다... 당연히 반죽 옷을 입는거겠죠... 도라지튀김이 노릇노릇하게 되면 건져내면 됩니다... 튀겨내면 고유의 쓴맛은 사라집니다... 2017. 11. 26.
식빵으로 새로운 빵의 탄생... 말라버린 식빵의 탄생... 오븐이 필요없다...오븐 컵빵... 식빵으로 새로운 빵의 탄생... 말라버린 식빵의 탄생... 오븐이 필요없다...오븐 컵빵...식빵의 꽁다리 부분은 먹기가 어렵고 잘 안 먹는다... 그리고 딱딱하게 된 모닝빵, 바케트빵도 역시나 같은 이유이다... 이런 빵들을 활용하는 방법입니다... 먼저 양파 한개를 잘게 다져 준비합니다... 달걀 세개를 볼(bowl)에 담고 잘 풀어줍니다... 버터 한 숟갈을 적당하게 잘 으깨어줍니다... 여기에 마요네즈 다섯 숟갈을 넣어서 잘 섞어줍니다... 설탕은 두 숟갈... 소금은 한 꼬집.... 살짝만... 잘 다진 양파를 같이 넣고는 잘 섞어줍니다... 만약에 옥수수콘이 있다면 세 숟갈 정도 넣어주십시요... 있다면 넣습니다... 여기에 잘 풀어준 달걀물을 넣습니다... 또 만약에 있다면 모차렐라치즈를 넉.. 2017. 11. 26.
제과점처럼 나오는 빵... 베이컨식빵말이... 제과점처럼 나오는 빵... 베이컨식빵말이... 여기에 들어갈 재료는 게맛살마요와 참치마요.... 위 재료는 먼저 양파 1/4개를 잘게 다져줍니다... 게맛살을 얇게 찢고, 그 안에 설탕과 소금은 각각 1/3숟갈 넣습니다...그리고 마요네즈를 듬뿍 넣고 살짝 후춧가루를 넣고는 잘 섞어줍니다... 참치마요는 링크를 걸어두도록 하겠습니다...2017/11/26 - [음식레시피/간단요리,밑반찬] - 참치가 들어간 토스트... 참치멜트토스트... 전체적인 준비할 재료는 게맛살마요, 참치마요, 베이컨, 모찰레라치즈, 식빵, 체더슬라이스치즈, 슬라이스햄... 식빵의 테두리를 자르지 않고 밀대로 밉니다... 밀대가 없다면 병을 사용하셔도 됩니다... 식빵을 밀는 이유는 밀 때에 식빵이 부셔지지 말라고 하는 겁니다..... 2017. 11. 26.
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