치킨 스테이크....

치킨 스테이크....

일단 발골한 닭을 준비하고.... 기본적인 소금과 후추로 양념을 합니다....시장에서는 이렇게 발골을 하지 않습니다. 참고 하세요...

2016/05/27 - [음식레시피/간단요리,밑반찬] - 닭.... 닭에 대한 것....

프라이팬에 껍질에 아래에 가게 하고 그냥 튀깁니다... 껍집에서 기름이 나옵니다....그래서 튀기듯이 구워지네요....

그리고 뚜껑을 덮어두워서 기름이 튀기 안게 합니다....

그리고 야채.... 감자... 양파를 두춤하게 썰어서 넣습니다...어느정도 익었다고 생각을 하며 불을 강하게 올립니다. 

그 다음 뒤집어 줍니다. 

닭기름은 덜어내어 줍니다....

그리고 버터를 아래에 넣어서 스며들게 하시면 됩니다....

다음은 닭과 나머지를 프라이팬에서 접시에 옮겨담습니다...

그리고 소스를 만듭니다..... 남은 닭기름에 버터를 녹입니다....

다음은 버터에 마늘을 더하고 진간장을 넣습니다....

산미를 더하게 위해서 식초를 첨가합니다.

마지막에 설탕을 첨가하시면 됩니다....그리고 물로 농도를 조절하시면 됩니다...

그 소스를 치킨 스테이크 위에 올리시면 됩니다....