백주부의 만능간장....

 

 

냉장고에 넣어두면 어떤 재료도 밑반찬으로 변신이 가능....

 

주재료는 바로 돼지고기 간것.... 종이컵의 3컵(자판기에 들어있는 한개 컵의 용량은 대충 195ml), 이정도가 한 근(600g)정도가 된다고 하네요...

 

진간장은 종이컵의 6컵을 넣으면 됩니다.(1.2리터)

그리고 설탕은 종이컵의 1컵을 넣으면 됩니다.

이렇게 끓이면 됩니다. 한 5분 정도의 시간.....끓으면 불을 끄면 됩니다. 소고기는 약한 불에 조금 더 조려야 됩니다. 거품이 생기는데, 나중에 다 식히고 나면 거품을 걷어내고 사용을 하면 됩니다. 그래서 이것을 냉장고에 넣어두고 두고 두고 사용을 하면 됩니다.닭고기로도 가능합니다.