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문화,연애(드라마,영화,예능)180

황교익의 죽기전에 꼭 먹어야 할 음식 101,E01,151203 "겨울바다의 보물,삼치 그리고 자연의 맛,간월도 참굴" 전남 여수... 이곳에 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식이 있는데요. 이 계절에 먹지 않으면 후회 할 생선, 일반 마트나 시장에 가면 있을 것 같은 생선이 아닌 큰 생선을 소개하도록 하죠...선어회로 먹는 회 중에서 가장 맛있는 생선...연분홍 빛깔로 숙성된 부드러운 시감의 일인자...입안에서 사르르 녹는 지방질의 풍부한 맛...보통 횟감으로 사용할 수 있는 삼치의 크기는 약70cm부터 횟감 60cm이하는 구이용으로 사용이 되네요. 그리고 삼치는 11월~12월에 가장 맛있다고 하네요. 그리고 소매로 삼치를 사게 되면 한 마리당 5~6만원...비쌀때에는 10만원까지......신선도는 보통 눈으로 볼 때 색깔이 선명해야 하고 배를 만져 보았을때 단단할 수록 선도가 좋네요. 삼치의 새끼를 부르는 여수 사투리는 고.. 2015. 12. 25.
[채널A]구원의밥상 제13회 11월12일 방송 "겨울이 오기 전에 해야 할 김치..." 오늘은 김치 특집... 김치의 영양학적 가치는 2006년 미국 건강 전문지 '헬스'에서 세계 5대 건강식에 선정을 했는데요. 여기에는 스페인의 올리브 오일. 그리스 요구르트, 일본의 낫또, 인도의 렌틸콩, 한국의 김치....김치가 선정된 이유가 비타미과 무기질이 풍부하고 소화기능에 우수하며, 함암과 정장 효과도 우수하네요. 그리고 사스 2002년 1월에서 2003년 7월까지 감염바이러스도 700여명이 사망한 바이러스인데요. 유독 한국 사람만 걸리지 않은 이유가 바로 김치때문이라는 것....실험해서 나온 데이타라고 하네요... 그리고 김치가 함암작용을 하여 약으로 개발이 되는데요, 이 김치를 먹으면 감마인터페론(바이러스 복제를 직접적으로 억제하며, 면역자극과 면역조절이 특징)이 생성이 되어 암 예방에 효과.. 2015. 12. 19.
백종원의 3대천왕 열여섯번째 메뉴..힐링 메뉴 국수... 이 겨울 추위와 외로움을 달래주는 든든한 한끼가 왔다. 김이 모락모락 하는 면을 후후 불어 먹고 뜨끈뜨근한 육수를 후르르르륵 마시면 몸과 마음이 무장해제, 사르르 녹는다 녹아...한국인의 힐링 메뉴 국수.... 첫 번째 참가자. 옥천 어탕국수집. 찐한식당... 주소는 충북 옥천군 청산면 교평리 275-5옥천은 민물생선으로 하는 음식으로 유명하네요. 그래서 찾은 집은 얼큰한 국수...이곳은 제빵왕 김탁구에서 유경이집으로 유명한 그 가게...국물이 찐하다. 추어탕하고 비슷한 맛인데, 비린내가 없다는 것이네요. 그리고 어탕국수는 밥이 필수. 밥을 말면 바로 어죽... 얼어 있는 민물고기인 누치(잉엇과 물고기로 잉어보다 조금 야윈 모습을 띰)와 붕어를 넣네요. 육수는 5~6시간 뜸을 들이고, 잔 불에 계속 지키.. 2015. 12. 19.
[채널A]구원의밥상 제12회 11월5일 방송 "여성 뼈에 좋은 그 재료 ..우렁이..." 자세에 따라 허리에 실리는 무게...가 다르게 적용이 되는데, 가장 안 좋은 것은 바로 앉아서 무거운 짐을 들 때...여기에서 더 위험한 것은 허리까지 돌리게 되면 더욱 위험하다고 하네요. 디스크 추간판 탈출증... 주로 앉아서 일을 보거나 특히나 앉아서 양말을 신다가 이런 일이 많이 생기고, 특히나 제채기를 너무 무리하게 하면 이런 현상이 발생을 하네요.디스크의 증상은 허리를 숙일 때 통증이 발생을 하고 그런 사람이 장시간 앉아있는 경우 한쪽 엉덩이가 묵직한 느낌, 다리에 이유 없는 가려움이 느껴질 때이며 협착증은 장시간 앉아 있어도 통증이 없고 오히려 걸을 때 다리가 당기고 저림고 통증을 호소하는 경우...보통 여성의 골량은 35세까지 점차 증가하여 최고점에 도달하고 그 이후에는 점점 줄어들어서 폐경.. 2015. 12. 16.
백종원의 3대천왕 열다섯번째 메뉴..밥을 부르는 그 맛 양념치킨... 한 껏 끓어오른 기름의 풍덩...바삭바삭 튀겨진 치느님의 튀김옷 위에 알록달록 양념으로 재탄생 된 폭발적인 맛의 시너지. 집 나갔던 식욕도 되찾게 만드는 NO.1 외식의 메뉴... 바로 양념 치킨 이번은 세종특별자치시 조치원읍... 이곳은 파닭이 유명한데요. 신흥파 닭...이곳의 주소는 세종시 조치원 신흥리 48-2작두로 닭을 자른다. 이곳은 30년의 전통이 있는 곳. 그리고 오리지널 파닭은 닭을 튀기고 생파를 올리는 것이 오리지널 파닭....파닭은 파가 닭에 베어서 먹어야지 맛이 나오네요. 경상북도 의성의 마늘치킨...삼미마늘닭(주영자마늘닭) 이곳의 주소는 경상북도 의성군 단촌면 하화리 1122-2불이 나서 가게를 새롭게 차렸다고 하네요. 예전에 백종원이 온 것을 알고 있는 주인아주머니...주문은 가서.. 2015. 12. 14.
[채널A]구원의밥상 제11회 10월29일 방송 "면역력을 높이는 바로 그 재료..굴....." 우리나라가 작년 2014년 기준으로 독감으로 무려 2300명이 사망을 하였다는 것.... 이 독감은 메르스보다 전파력이 1000배 이상이나 높다고 하네요. 그래서 이런 바이러스로 부터 몸을 보호할 것이 무엇이냐 하는 것....그래서 오늘은 면역력을 높이는 것, 이 면역력은 심장이 뛰고 숨 쉬는 것과 똑깥은 역할을 하는데.... 면역력이 이상반응은 혓바늘, 구내염, 수포... 나이와 면역력의 상관관계는 나이가 들수록 면역력이 떨어진다는 것....만 12~13세 되면 면역 체계 완성이 되고 45살이 되면 면역력이 바로 떨어지네요. 면역력에 좋은 너무 좋은 것은 바로 홍삼....여기에 사포닌이라고 하는 것이 들어있는데, 거품 성질을 가진 물질로 인삼과 홍삼에 다량 함유되어 있으며 인체의 면역력을 높이는 성분으.. 2015. 12. 13.
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